BRÓCOLI ASADO CON ALIOLI SUAVE CON BEBIDA DE SOYA
Ingredientes para 2 personas:
1 brócoli grande
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida
1/2 diente de ajo
Salsa Alioli:
1/2 taza de leche de soya NATRUE
2 dientes de ajo machacados
pizca de sal
Aceite de girasol
Perejil (opcional)
Preparación:
Comienza esta saludable y sencilla receta elaborando el alioli. En un plato o vaso hondo mezcla el ajo machacado, la leche de soya NATRUE, un poco de sal y bate mientras vas agregando poco a poco el aceite de girasol. Utiliza una batidora de mano, introdúcela hasta el fondo del recipiente o vaso y bate sin levantar la batidora. Una vez veas que se va formando el alioli, puedes ir subiendo la batidora y batir todo uniformemente. Cuando tengas una textura cremosa deja de echar el aceite y guarda en la nevera. Si te queda demasiado líquido y lo quieres espesar, simplemente ve añadiendo más aceite poco a poco sin parar de batir.
Coloca el sartén grande a fuego medio y coloca aceite de oliva y 1/2 diente de ajo molido para que el aceite vaya cogiendo sabor. Mientras va calentado, corta el brócoli en pequeños pedazos. Dora el brócoli y ve agregando la sal y pimienta a gusto. Una vez los tengas todos hechos, los colocas en un plato grande junto con el alioli y decora con algunas hojitas de cilantrillo, albahaca o algún germinado.
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