BRÓCOLI ASADO CON ALIOLI SUAVE

BRÓCOLI ASADO CON ALIOLI SUAVE CON BEBIDA DE SOYA

Ingredientes para 2 personas:

1 brócoli grande

Aceite de oliva

Sal y pimienta negra molida

1/2 diente de ajo

Salsa Alioli:

1/2 taza de leche de soya NATRUE

2 dientes de ajo machacados

pizca de sal

Aceite de girasol

Perejil (opcional)

Preparación:

Comienza esta saludable y sencilla receta elaborando el alioli. En un plato o vaso hondo mezcla el ajo machacado, la leche de soya NATRUE, un poco de sal y bate mientras vas agregando poco a poco el aceite de girasol. Utiliza una batidora de mano, introdúcela hasta el fondo del recipiente o vaso y bate sin levantar la batidora. Una vez veas que se va formando el alioli, puedes ir subiendo la batidora y batir todo uniformemente. Cuando tengas una textura cremosa deja de echar el aceite y guarda en la nevera. Si te queda demasiado líquido y lo quieres espesar, simplemente ve añadiendo más aceite poco a poco sin parar de batir.

Coloca el sartén grande a fuego medio y coloca aceite de oliva y 1/2 diente de ajo molido para que el aceite vaya cogiendo sabor. Mientras va calentado, corta el brócoli en pequeños pedazos. Dora el brócoli y ve agregando la sal y pimienta a gusto. Una vez los tengas todos hechos, los colocas en un plato grande junto con el alioli y decora con algunas hojitas de cilantrillo, albahaca o algún germinado.