Llegamos a noviembre. El mes para sentirse agradecido, compartir con la familia y comer rico. Pero uno se cansa de siempre comer lo mismo 😕 Por eso este año nosotros optamos por hacer un majado de batata en vez de uno de papa. Dulce, familiar, delicioso.... ¡Ah, y vegano! 🍂🧡
Ingredientes
5 batatas
3 cdas de mantequilla vegana derretida
2/3 tazas de leche Natrue Oat-Almond
2 cdtas de romero
1 ojo de ajo
1 cdta de jengibre molido
1 cdta de sal
Pimienta a gusto
Opcional: Tomillo
Pasos
Precalienta el horno a 425°F y cubre una bandeja con papel aluminio. Cuando el horno llegue a la temperatura correcta, coge un tenedor y hágale agujeros a las batatas. Colócalas en la bandeja y ásalos hasta que estén blandas, aproximadamente 60 minutos. Asegurese que las batatas estén bien blandas antes de proceder. Quítales la cáscara cuando estén listas. Puede hacer esto con una cuchara si se le hace más fácil. Ponga las batatas sin la piel en un procesador de alimentos. También agregue la mantequilla vegana, la leche Natrue Oat-Almond, el romero, el ajo, el jengibre, la sal y cuanto pimiento guste. Procese las batatas y el resto de los ingredientes hasta que quede en la consistencia deseada. Hay personas que prefieren que su majado sea más "chunky", mientras hay otras que prefieren que sea más cremoso. Transfiera los contenidos a un plato y decora el majado con tomillo, si desea. Otra opción es añadir un poquito de mantequilla vegana arriba, así el majado se sentirá hasta más cremoso.