Esta receta es muy fácil y deliciosa, y puedes acompañarla con el desayuno o la cena.
Ingredientes:
1 guineo
¾ leche de avena NATRUE
½ taza de azúcar morena
1 ½ taza de harina
½ sobre de levadura
1 taza de cranberry o blueberries
1 taza de walnuts molidas
½ taza chocolate en trozos
½ cda de vainilla
una pizca de sal
miel o sirope de arce
Precalienta el horno a 350 F. Cubre un molde con papel para hornear. Mezcla el guineo, el azúcar, la vainilla y la leche de avena NATRUE. En otro recipiente mezcla la harina, sal y levadura. Incorpora esta mezcla a la mezcla líquida poco a poco y asegúrate que no queden grumos. Añade los berries, nueces, chocolate y vuelve a mezclar. Si deseas la mezcla más dulce puedes agregar miel o sirope de arce (maple syrup). Pasa la mezcla al molde y decora con una capa de nueces y un poco de azúcar morena. Hornea unos 35-40 min (o hasta que al pinchar con un palillo de madera, éste se retire seco).